【原料】素鹵百葉片豆腐1包
【配料】鮮蝦仁30克,大蒜兩根,紅辣椒兩根
【調(diào)料】泡燈籠椒50克,油50克,鹽少許,糖適量,雞粉1.5克,生粉2克,生抽5克,鮮骨湯100克
【制作過程】
1.將鹵百葉片解凍好,鮮蝦去皮取肉,大蒜葉切段,紅椒切片;
2.油入鍋燒熱放入辣椒大蒜爆香入蝦仁和鹵豆腐片翻勻,下入鮮湯及調(diào)味料燒制入味,汁收少時勾少許芡即可。
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